Blockchain : quels usages pour la Supply Chain agroalimentaire ?

Blockchain et industrie agroalimentaire : le secret d’une union qui marche

La technologie blockchain peut être utilisée afin d’améliorer la traçabilité et la qualité des produits, en fournissant des informations fiables sur leur origine et leur état. Objectif : proposer des aliments toujours plus frais et rassurer le consommateur.

Pour ce faire, la blockchain repose sur trois principes fondamentaux :

• La transparence : les données échangées étant accessibles par tous, la blockchain permet de lutter contre l’opacité des supply chains. Les acteurs de la chaîne logistique peuvent en effet y inscrire chaque étape du processus de fabrication d’un produit alimentaire, depuis sa production jusqu’à son lieu de vente. Cette traçabilité assure l’identification de problèmes éventuels – contamination des produits, incident dans la chaîne du froid – et permet d’intervenir quasi-instantanément.

• La rapidité et la sécurisation des échanges : avec la blockchain, les informations sont échangées en seulement quelques minutes, une fois leur fiabilité validée, et sont dupliquées sur plusieurs réseaux pour en assurer la sécurité.

• La collaboration entre utilisateurs : le mode de fonctionnement de la blockchain favorise la collaboration entre les différents maillons de la supply chain agroalimentaire. Les informations échangées sont en effet vérifiées par les utilisateurs du dispositif, puis elle peuvent être consultées par les producteurs, distributeurs, voire même les consommateurs des aliments.

Dans le domaine de la supply chain, le développement de la blockchain est une réelle aubaine. Outre la traçabilité des produits et la sécurisation des données qu’elle propose, cette technologie favorise la collaboration entre les différents maillons de la chaîne d’approvisionnement. Une façon de regagner la confiance des consommateurs et d’éviter, dans le cas probant du secteur agroalimentaire, de nouveaux scandales alimentaires.